Никогда ранее я не делала такого печенья. И, как оказалось, очень зря. Оно волшебное по вкусу, а усилий с моей стороны потребовалось буквально 10 минут.
Время приготовления – 30 минут.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Чтобы приготовить задуманное, возьмем:
· мука – 135 г;
· сахар – 25 г;
· соль – щепотка;
· льняное семя – 2 ст.л.;
· вода – 50 мл;
· масло растительное – 50 мл.
Обратите внимание! Количество льняного семени можно увеличивать в зависимости от вкуса.
Способ приготовления
Рецепт приготовления галетного печенья заключается в выполнении пошаговых рекомендаций:
1. Льняное семя смешиваем с просеянной мукой, сахаром и солью.
2. Соединяем масло и воду. Прогреваем до закипания. В таком виде вливаем жидкую смесь к сухой.
3. Тесто вымешиваем сначала лопаткой, затем руками. Тесто оставляем отдохнуть на 15 минут.
4. Тесто должно быть мягким, но не липким.
5. Тесто раскатываем в лист толщиной не более 0,5 см.
6. Формируем тот размер печенья, который для вас предпочтителен.
7. Выкладываем печенье на пергамент для выпечки и отправляем на противень.
8. Запекаем галетное печенье в духовке при 200°С до подрумянывания. У меня процесс занял буквально 10 минут.
Печенье готово.
На удивление печенье получается очень воздушным и это при условии того, что разрыхлитель в тесто не добавлялось.
Приятного аппетита!
А если вы любите баловаться выпечкой, но переживаете за фигуру, попробуйте приготовить диетическое творожное печенье.