хНе каждый может побаловать себя сладкими «вкусняшками» по разным причинам, но так же не все знают, что большинство знакомых нам сладостей имеют ни один вариант приготовления. Для того, чтобы не навредить своей фигуре и порадовать своих домочадцев, мы предлагаем рассмотреть 3 рецепта низкокалорийных тортиков.
Торт Наполеон
КБЖУ – 106,6; 7,4; 4,2; 9,7.
Ингредиенты:
Молоко 1% - 500мл.
Крахмал кукурузный – 100 гр.
Сахарозаменитель
Ванилин – 1 гр.
Молоко сухое – 25 гр.
Яйца – 4 шт.
Приготовление:
Коржи: яйца взбиваем с 85 граммами крахмала, хорошо перемешиваем, добавляем сахарозаменителем и ванилин. Небольшими порциями вливаем 250 мл молока, постоянно перемешивая. Коржи выпекаем на сковороде, наливать тесто следует по-немного для того, чтобы блины получились тоненькими, обжаривать коржи нужно с двух сторон.
Крем: на водяной бане или в кастрюле с толстым дном разогреваем оставшееся молоко, Крахмал, добавляем сухое молоко и сахарозаменитель. Варим до загустения и остужаем до комнатной температуры.
Собираем торт: каждый корж тщательно смазываем кремом и укладываем слоями. Когда останется последний корж, торт обмазываем со всех сторон и сверху крошим корж. Ставим торт в холодильник, чтобы пропитался.
Торт «Сникерс»
КБЖУ – 177, 7; 10, 4; 13,5; 15,2.
Ингредиенты:
Для теста:
Какао-порошок – 30 гр.
Ржаная мука – 65 гр.
Сода — 0,5 ч. л.
Ванилин – 0,5 гр.
Яйца – 2 шт.
Йогурт 2,5% – 100 гр.
Сахарозаменитель – 2 ч. л.
Вода – 100 мл
Соль на кончике ножа
Для крема:
Творожный сыр – 280-300 гр.
Мягкий обезжиренный творог – 300 гр.
Мед – 2 ст. л.
Для начинки:
Жареный арахис – 150 гр.
100 мл воды
Для глазури:
Горький шоколад – 100 гр.
Приготовление:
1. В миске смешиваем муку, соду, ванилин и какао до одно родного состояния.
2. Белки отделяем от желтков, к желтка вмешиваем йогурт, сахарозаменитель, воду и хорошо перемешиваем.
3. Смешиваем желтковую и сухую массы, оставляем.
4. Белки взбиваем с солью миксером до устойчивых пиков.
5. Аккуратно добавляем белки в основную массу по 1-2 ложки и перемешиваем.
6. Делим тесто на 2 равные части и выпекаем по очереди по 20 минут при 180°.
7. Остужаем коржи о разрезаем их пополам вдоль.
8. Творожный сыр, творог и мед перемешиваем до однородной массы и отправляем в холодильник на 1 час.
9. Далее собираем торт: по очереди выкладываем коржи друг на друга, каждый смазываем кремом и посыпаем дробленым арахисом. После того, как уложим последний корж, торт сверху полностью обмазываем кремом, посыпаем орешками и поливаем глазурью из растопленного шоколада.
10. Дальше торт должен хорошо пропитаться, оставляем его на несколько часов в холодильнике.
Клубничный рай
КБЖУ – 102,3; 12,6; 2,1; 10,8.
Ингредиенты:
* Творог – 750 гр.
* Сметана – 200 гр.
* Сахарозаменитель
* Ванилин – 0,5 гр.
* Вода - 150 мл.
* Желатин - 50гр.
* Печенье «Топлёное молоко» - 150 гр.
* Клубника - 400гр.
Приготовление: желатин растворить по инструкции, смешать творог, сметану, сахарозаменитель, ванилин и все взбить до однородной массы, в массу добавить желатин и все перемешать. Далее в форму укладываем торт слоями: творожная масса, клубника, печенье, так пока масса не закончится, она должна быть последним слоем. Затем ставим торт в холодильник до застывания.