Чтобы запечь индюшиное бедро, особого ума не надо. Положил в форму, спрятал в духовку, вытащил - готово. С другой - ну, право слово, не шедевр же! А чтобы был шедевр, надо чуть больше, чем просто хорошая духовка. Кулинарное чутье. Готовность экспериментировать. Определенная смелость. Ну, и немного чужого опыта. Вот, например, индюшиное бедро в духовке в этом исполнении. Вкусно так, что обгладываются косточки! Рецепт запеченных в духовке индюшиных бедер включает в себя яблоки. Они идеально вписываются в это блюдо, не просто безупречно, а именно идеально. Без них - совсем не то. С ними - бесподобно.
Как приготовить индюшиные бедра в духовке?
Ингредиенты:
2 индюшиных бедра;
10-15 некрупных яблок;
1 ст. л. горчицы;
1 ст. л. меда;
2-3 веточки тимьяна;
соль, перец по вкусу.
Инструкция
- Мясо помыть, очистить от лишнего, просушить. Выложить в форму для запекания.
- Яблоки помыть, разрезать на 2-4 части, удалить плодоножку, разложить вокруг мяса.
- Бедра посолить, посыпать перцем, смазать смесью меда и горчицы. Положить веточки тимьяна.
- Закрыть фольгой и выпекать при температуре 200 градусов 1,5 часа.
- Затем снять фольгу и довести мясо до золотистости еще минут 10. Спустя указанное время получится сочное, хорошо пропеченное мясо.
- Если подержать под фольгой еще минут 40, мясо, возможно, будет не таким сочным, зато более нежным, распадающимся на волокна и очень вкусным.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Как запечь индюшиное бедро". Другие интересные рецепты из птицы можно найти в разделе "Готовим из птицы".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!