Торт «Хрюша»

Торт «Хрюша» делается на самом деле очень просто и быстро! А смотрится эффектно ;)
Вообще, торт оказался вкусным даже для меня, которая не любит сладкое. Очень рекомендую вместо "муравейника" именно этот вариант делать - бисквит + крем.

Ингредиенты:

• 1 бисквит,
• 1 банка вареной сгущенки,
• 100-150 г сливочного масла,
• ~200 г сахарной пудры,
• 3-5 ст.л. горячей воды,
• свекольный сок,
• марципан (у меня был покупной, изначально окрашенный в 4 цвета),
• красители.

Как приготовить:

• Итак...
• Т.к. в день рождения дочери у среднего сына был концерт, то бисквит выпекался за 2 дня. А торт собирался за сутки до праздника.
• Бисквит был специально изготовлен для этого торта по Булочкиному рецепту в мультиварке.
• Вот такой вот он получился в разрезе – смешной, конечно, т.к. весь в пятнышко коричневое и сверху без корочки. На зато очень вкусный!

• Далее я нарезала этот бисквит на кубики, ширина стороны которых примерно была 1 см:

• Примерно 1/4 бисквита у меня осталась – доели с радостью дети. Нарезанный бисквит я закрыла пленкой, чтобы не высох, и оставила до следующего дня.

• На следующий день сделала крем:
• Взбила масло, добавила сгущенку.
• Тщательно перемешала миксером.
• К полученному крему добавила нарезанные накануне кубики бисквита.

• Взяла длинное блюдо и сформировала из полученной массы крема и бисквита 2 полусферы: одна побольше – "попа" поросенка, вторая поменьше – "голова".
• Закрыла пищевой пленкой, убрала на пару часиков в холодильник.

• Далее необходимо сделать глазурь, но непосредственно перед покрытием торта, т.к. она довольно быстро подсыхает.
• Для этого высыпаем почти всю сахарную пудру в мисочку (лучше иметь сахарную пудру про запас, если вдруг перельете воды!) и добавляем горячую воду, быстро размешиваем вилочкой. В конце добавляем краситель.
• У меня оставался отвар от свеклы. Цвет получился нежно розовый – очень красиво!

• Глазурью сразу залить торт. Я просто лила сверху в серединку каждой полусферы, она сама потом прекрасно растеклась.
• Если попадаются пузырьки воздуха в глазури, то они прекрасно удаляются проколом пузырька зубочисткой. Только это надо делать, пока глазурь не высохла и еще текучая.

• Оставить застывать:

• А тем временем...
• Из марципана вылепить детали свинки. У меня покупной марципан изначально был выкрашен в желтый, голубой и розовый. Поэтому для получения красного цвета я докрашивала желтую, а для зеленого – голубую.

• Детали закрепить на наших полусферах, пока глазурь не до конца высохла – прилепляется и держится изумительно!
• Вот торт «Хрюшка» и готов!

P.S.:

Моя дочка, когда была маленькая, говорила плохо и вместо "хрю-хрю" у нее получалось произносить только "ё-ё". Поэтому мы младшую долго звали в семействе - "ё-ёшка". Как только мы с дочей стали выбирать торт ей на день Рождения, она сразу уцепилась за этот – видимо, еще потому что розовый :)