Очень ценю блюда с предсказуемым результатом. То, что гарантированно получается вкусно, и независимо от сезона - дешево.
Один из самых любимых салатов моей семьи дома обычно называют "сухарики" или "капустик".
Готовится он минут 15 даже в праздничном варианте (а если следовать моему годами отработанному алгоритму - и того меньше). В конце статьи будет бонус в виде праздничных добавок, благодаря которым его можно водрузить и в центр праздничного стола!
Итак, понадобятся (расчет примерный)
На 4 ощутимые порции понадобятся
1/2 белокачанной капусты - 15 руб
Половина батона или булки (удобнее брать нарезку, потому что львиную долю времени занимает подготовка сухариков) - 10 руб
2-3 охотничьи сосиски (можно и другие колбаски или сосиски, главное, чтоб у них был выраженный копченный аромат) 30 руб
1 помидор - 15 руб (можно и без него, но с помидорчиком вкуснее!)
100 г майонеза - 20 руб
Масло растительное 4-5 ложек - 5 руб
Чеснок уксус, соль, сахар -10
Всего 105 рублей и ужин готов!
Быстрее всего салат попадет на стол, если действовать следующим образом:
1. Нарезать половину батона на сухарики среднего размера и выложить их в большую сковороду с 2мя ложками растительного масла. Поставить на минимальный огонь.
2. Пока жарятся сухарики, нашинковать половину капусты (можно не очень мелко). Выложить в большую миску. (перемешать сухарики!). Добавить по щепотке соли и сахара, влить 1 ст. ложку уксуса. Добавить майонез (80-100 г) и потертый на мелкой терке или пропущенный через чеснокодавку чеснок (2-3 зубка). Перемешать хорошенько, но не жать!
3. Убрать сухарики на тарелку и отставить - остывать.
4. Тем временем порезать сосиски тоненькими колечками. В еще горячую сковороду от сухариков влить несколько ложек растительного масла и выложить колечки охотничьих сосисок буквально на 5 секунд. И сразу же выложить их на капусту и сверху полить этим ароматным маслом.
5. Помидор порезать кубиками и выложить поверх сосисок. Не перемешивать, сделать сеточку сверху сеточку из майонеза и выложить остывшие сухарики.
Идеальной праздничной добавкой является сыр. Его лучше всего выложить на помидорки.
Если времени совсем в обрез - выручат обычные сухарики снеки. Но злоупотреблять не стоит - вредно, дорого и не так вкусно, как с домашними из булочки.
А еще этот салат изумительно сочетается с жареной картошечкой и глазуньей. Обязательно попробуйте, будет вкусно!