Запеканка из молодого кабачка разнообразит ваш рацион, добавив в него новые вкусовые краски. Ведь правильное питание не повод отказывать себе во вкусненьком.
Для исполнения этого простого блюда используем:
1 кабачок
1 крупная морковка
2 помидора
3 яйца
100 г сметаны
50 г тертого сыра
3 зубчика чеснока
Морковь и кабачок моем и нарезаем тонкими слайсами. Помидоры также моем и режем кружочками. Каждый слайс кабачка и моркови скручиваем в рулетик и выкладываем их в шахматном порядке в форму для запекания. Получается такое оранжево-зеленое шахматное поле. Кружочки помидора выкладываем между рулетиками в хаотичном порядке. Теперь готовим заливку: взбиваем яйцо добавляем сметану соль и сыр. Заливаем получившейся массой овощи, сверху посыпаем рубленным чесноком.
Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!
