Гречаники готовятся из мясного или куриного фарша с добавлением гречки. Их можно готовить как обычные котлеты сверху на сковороде, а можно запекать в духовке. Замечательное блюдо, которое станет одним из любимых на вашем столе!
Ингредиенты
500 гр. филе курицы
150 гр. сырой гречки
2 луковицы
1 морковь
20 гр. муки
100 мл растительного масла
2 столовые ложки томатной пасты
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Гречку перебираем и отвариваем до готовности.
Филе курицы хорошо промоем, порежем на части и прокрутим в мясорубке.
Лук и морковь начисти и мелко порежем. Половину от этой порции кладем на сковороду, в которую добавили растительное масло и обжарим до золотистого цвета.
Тщательно перемешиваем отварную гречку, фарш, обжаренные овощи, добавляем любимые специи и соль. Скатываем фарш в виде шариков, складываем в форму для запекания и готовим подливу.
Подлива. На растительном масле обжариваем вторую часть лука и моркови, как только лук начнет золотиться, добавляем разведенную в воде томатную пасту с мукой.Когда закипит, сразу выключаем.
Выливаем подливу в форму с гречаниками и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, на 30-35 минут. Подаем блюдо с любимым гарниром, отлично подойдут овощи или отварной картофель.
Приятного аппетита!
