В последнее время очень много говорят про полезные свойства данного напитка, давайте разберемся, что же на самом деле из себя представляет "Белый чай"...
Начнем с того, что это слабоферментированный чай. По степени ферментации занимает второе место после зеленого(зеленый имеет минимальную степень ферментации).
Название "белый" чай получил из-за белых почек густо покрытых ворсинками.
Обладает наибольшим содержанием полезных веществ, так как не подвергается термической обработке.
До XII века Белый чай использовался только в качестве лекарственного средства. Именно в это время в буддистских ритуал появляется несколько вариантов чайных церемоний с белым чаем, ключевой особенностью которых было перемалывание чайного листа.
И во время правления династии Сун из-за изобилия подделок и невозможности следить за подлинностью и качеством молотого чая вводится запрет на перетертый чай.
Так что можно считать, что благодаря Белому чаю появилась традиция употребления листового чая.
Ну и также белый чай прекрасно заваривается в холодильнике) В бутылку и на 30 минут. Получается отличный напиток!
Понравился материал? Подписывайтесь на паблик Всякий чай(vk.com/vsyakiichai) и на наш "дзен-канал", чтобы узнать еще много нового и интересного про чай!
