Ингредиенты:
Спагетти — 450 г
Чеснок — 1 головка
Сливочное масло — 5-6 ст. л.
Белое сухое вино — 70 мл
Итальянские травы — 1 ч. л.
Сушеный красный перец (хлопьями) — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Пармезан — 50 г (по желанию)
Приготовление:
1. В большой кастрюле отварите спагетти. Слейте воду, отложите в сторону.
2. Пока спагетти варятся, в большой сковороде растопите сливочное масло. Отправьте чеснок в сковороду и жарьте в течение 4-6 минут, периодически помешивая, пока он не станет ароматным и коричневым.
3. Медленно влейте белое вино, добавьте итальянские приправы, соль, перец и измельченные хлопья красного перца в сковороду с обжаренным чесноком. Уменьшите огонь и томите на медленном огне в течение 5-10 минут.
4. Перемешайте готовую пасту с чесночно-сливочной смесью.
5. Подавайте сразу же, при желании добавьте пармезан.
Приятного аппетита!