Легкий и необычайно вкусный рецепт. Запекается без масла.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука - 225 г.
Овсяные хлопья - 50 г.
Сахар - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Кефир (йогурт) - 250 мл.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Соль - пол ч.л.
Мускатный орех – 0,25 ч.л.
Корица - пол ч.л.
Ванильный сахар - 10 г.
Ягоды по вкусу – 250 г. (можно использовать замороженные)
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Просейте муку, смешайте с овсяными хлопьями, добавьте разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
Взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте кефир и перемешайте.
Теперь соедините все вместе (жидкую и сухую смеси), перемешайте до однородной консистенции.
Ягоды помойте, обсушите салфеткой и обваляйте в столовой ложке муки. Затем добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте.
Подготовьте форму для выпечки. Немного смажьте ее маслом или выстелите пергаментом.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 60-70 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
Получившийся кекс остудите. Можно полить шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
Чтобы первым узнавать самые необычные, быстрые, вкусные рецепты блюд правильного питания, подписывайся на наш канал "Пальчики оближешь"!