Вкусный, легкий и ароматный паштет! Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита! 😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙 😉 Наш сайт - https://recase.org 😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
Вкусный, легкий и ароматный паштет!
Ингредиенты:
- куриная печень 600 г
- лук репчатый 2 шт.
- морковь (крупная) 1 шт.
- масло сливочное 150 г
- сливки 250 мл
- коньяка 50 мл
- тимьян свежий (веточки) 3 шт.
- перец душистый молотый 1 щепотка
- перец черный молотый 1 щепотка
- соль 3 щепотка
- мускатный орех 1 щепотка
Приготовление:
- Лук порезать кубиками или полукольцами. Морковь потереть на крупной тёрке.Лук и морковь обжарить до золотистого цвета на сковороде с оливковым маслом и с добавлением 75 г сливочного масла.
- К подготовленным овощам добавить печень и слегка увеличить огонь.Обжаривать печень помешивая примерно минут 5-7, пока печень не подрумянится. Затем добавить коньяк и готовить ещё минуты две,пока алкоголь не выпарится.
- Влить сливки и довести до кипения, проваривая еще две — три минуты. Добавить тимьян , перцы чёрный и душистый, мускатный орех. Посолить.
- Переложить печень в чашу блендера и взбить до однородного(гладкого) состояния. Готовый паштет разложить по формам и разровнять верх. Затем растопить оставшееся сливочное масло и аккуратно залить верх паштета. Поставить в холодильник для застывания.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org