Сырный суп с гренками

Замечательный, вкусный, ароматный сырный суп с гренками согреет вас в зимний день после прогулки на воздухе, добавит сил и бодрости.

Готовится сырный суп несложно, а поданный с гренками и румяным обжаренным лучком, порадует оригинальным вкусом.

Для сырного супа подходящими будут разные сорта сыров. Лучше выберите твердый или полутвердый, например, пармезан, чеддер, швейцарский.

Ингредиенты:

для супа:

• 300 г мясного фарша,
• 200 г твердого сыра,
• 3 картофелины,
• 2 луковицы,
• 0,5 корня сельдерея,
• 1 пучок укропа,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка муки,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 2 л воды

для гренок:

• 4 ломтика белого хлеба,
• 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовление:

• Картофель, 1 луковицу и сельдерей крупно порезать.
• В кастрюлю налить растительное масло, разогреть и обжарить, помешивая, мясной фарш 5 минут.
• Добавить лук, сельдерей и обжарить еще 5 минут.
• Затем залить кипятком, довести до кипения, положить картофель и отварить примерно 20 минут. Посолить и поперчить.
• Блендером взбить суп до консистенции пюре.
• Сыр натереть на крупной терке и добавить в суп.
• Помешивая, довести суп до кипения, чтобы сыр растворился, и снять с огня.
• Вторую луковицу порезать кольцами, обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
• Приготовить гренки. Для этого хлеб нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле.
• Подать сырный суп, разливая по тарелкам и добавляя обжаренный лук, измельченный укроп и гренки.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org