Ингредиенты: 4 круассана 120 г сыра 100 г копченого окорока 20 г моркови 20 г лука-шалот 20 г корня сельдерея 2 г петрушки для соуса бешамель: 50 г муки 300 мл молока 20 г сливочного масла 20 г растительного масла 1 г мускатного ореха 40 г твердого сыра 5-10 г чесночного масла Приготовление: Приятного аппетита! 😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙 😉 Наш сайт - https://recase.org 😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
Ингредиенты:
4 круассана
120 г сыра
100 г копченого окорока
20 г моркови
20 г лука-шалот
20 г корня сельдерея
2 г петрушки
для соуса бешамель:
50 г муки
300 мл молока
20 г сливочного масла
20 г растительного масла
1 г мускатного ореха
40 г твердого сыра
5-10 г чесночного масла
Приготовление:
- Для соуса растопить сливочное масло, добавить растительное масло, ввести муку и обжарить ее в масле до золотистого цвета. Быстро влить молоко, довести до кипения, снять с огня. Добавить в горячую смесь молотый мускатный орех, соль, перец, чесночное масло, мелко рубленную петрушку и тертый на мелкой терке сыр. Остудить до комнатной температуры.
- Предварительно морковь, лук шалот и корень сельдерея нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле 2-3 мин. Соединить овощи с готовым соусом.
- Готовый круассан разрезать пополам не до конца, внутри смазать соусом бешамель с пассеровкой из овощей, сверху положить окорок, сыр, закрыть второй частью круассана. Наполнить соусом кондитерский мешок, выдавить соус на круассан, посыпать тертым сыром, запечь в духовке при 180 С 4-5 мин.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org