Учимся готовить фондю

Фондю – это не просто блюдо, это еще и отличный способ общения. Именно поэтому это швейцарское лакомство очень подходит для дружеских вечеринок, праздничных торжеств и мероприятий.

Классическое сырное фондю появилось в Швейцарии примерно в XVIII веке. В те времена было принято летом заготавливать на зиму сыр и хлеб. Через несколько месяцев сыр становился каменным, и швейцарцы придумали нагревать его на огне в вине. С наступлением холодов вся семья собиралась вечером у котелка с горячей едой. Так родилось знаменитое швейцарское фондю.

Попробуйте приготовить его дома.

Ингредиенты:

• чеснок 1 шт,
• оливки 150 г,
• колбаса 150 г,
• ветчина 150 г,
• хлеб (на свой вкус) 1 шт.,
• сыр Эмменталь  300 г,
• вино белое сухое 300 мл.,
• крахмал 2 ст. л.,
• водка 3 ст. л.,
• сыр Чеддер 300 г.

Приготовление:

• Для того, чтоб приготовить фондю понадобится специальная посуда – фондюшница.
• За неимением можно, конечно, попробовать попытаться ее чем-то заменить, однако это будет непросто, поскольку блюдо должно все время нагреваться над огнем, иначе потеряет свой смысл.
• Для начала натереть посуду для фондю чесноком.
• Хлеб, ветчину, колбасу нарезать небольшими кубиками и выложить на блюдо вместе с оливками.
• Сыр натереть на крупную терку, выложить в посуду для фондю, залить вином и растопить на среднем огне при постоянном помешивании.
• Крахмал развести водкой и влить к сыру, дать закипеть, приправить молотым черным перцем и мускатным орехом.
• Поставить фондю на спиртовку. Подготовленные кубики продуктов нужно накалывать на вилку и окунать в сырную массу.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org