Ржаной хлеб ускоряет процесс брожения, поэтому соленые огурцы можно будет подавать на стол уже через несколько дней.
Ингредиенты
- огурцы небольшого размера2.5 кг
- укроп150 г
- ржаной хлеб150 г
- вода2 л
- крупная соль100 г
Приготовление:
1. Огурцы хорошо помыть и срезать кончики.
2. Довести воду до кипения, добавить соль и дать ей раствориться.
3. В большую банку сложить ломтики хлеба, промытую зелень и огурцы.
4. Залить рассолом и плотно закрыть банку капроновой крышкой. Поставить в теплое место на 4 дня (не под прямые солнечные лучи).
5. Готовые огурцы хранить в прохладном месте.
