Готовится он очень просто.
Ингредиенты:
для основы:
- шоколадное сахарное печенье — 150 г
- растопленное сливочное масло — 75 г
для начинки:
- сливочный сыр — 650 г
- растопленный черный шоколад — 150 г
- сахар — 150 г
- яйца- 2 шт.
- кукурузный крахмал — 1 ч.л. с горкой
- темный какао-порошок — 1 ст.л.
для глазури:
- темный шоколад — 100 г
- сливки- 75-100 мл
Приготовление:
- Разъемную форму диаметром 20 см застелить пергаментной бумагой.
- Сложить печенье в пакет и раскрошить скалкой. Добавить растопленное масло и перемешать. Утрамбовать смесь на дно формы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Уменьшить температуру до 160 градусов.
- Миксером взбить сливочный сыр и сахар, добавить оставшиеся ингредиенты и еще раз взбить. Вылить смесь на основу и отправить в духовку на час. Начинка готового чизкейка должна слегка подрагивать. Остудить чизкейк сначала при комнатной температуре, затем отправить в холодильник на ночь.
- Приготовить глазурь. Растопить кусочки шоколада вместе со сливками. Перемешать, чтобы получилась гладкая однородная масса. Остудить. Полить глазурью.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org