Ингредиенты:
для карамели:
сахар — 5 ст.л.
вода — 4 ст.л.
для пирога:
яблоки — 500 г
сливочное масло — 50 г
сахар — 90 г
мука — 90 г
яйца — 3 шт
Приготовление:
Приготовить карамель. Всыпать в сотейник сахар и налить воду. Довести смесь до кипения и варить карамель до светло-коричневого цвета.
Смазать сливочным маслом и присыпать мукой форму для выпечки диаметром 20 см. Добавить карамель.
Сливочное масло порезать маленькими кусочками и выложить поверх карамели. Разложить сверху дольки яблок.
Приготовить тесто. Яичные желтки взбить с половиной сахара в пышный светлый крем. Белки взбить до мягких пиков, всыпать вторую половину сахара и взбить до крепких пиков. Аккуратно перемешать белки и желтки. Добавить просеянную муку и еще раз осторожно перемешать.
Выложить тесто на яблоки, разровнять лопаткой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Убавить температуру до 160 градусов и печь шарлотку еще 30 минут.
Готовый пирог сразу вытряхнуть на решетку и остудить до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org