Человеческий мозг состоит из воды на 80%, поэтому даже незначительное обезвоживание может пагубно повлиять на умственный потенциал малыша - повысится утомляемость, ребенку будет сложно сконцентрироваться, могут появиться головные боли. Объем воды, необходимый для нормального функционирования головного мозга и других систем организма ребенка, обычно рассчитывается по возрасту. Например, среднесуточная норма потребления воды для полугодовалого малыша – один литр. В этот литр входят также соки, чаи, супы, сочные фрукты и овощи, поэтому на чистую воду приходится не более 150-200 грамм. Норма школьника колеблется от одного до двух литров, в зависимости от его физической активности – при активных играх и занятиях спортом, вода быстрее выводится из организма и для восстановления баланса нужно больше пить. Для детей пригодна только самая чистая вода – это правило распространяется и на приготовление пищи. Организм ребенка наиболее восприимчив к загрязнителям и бактериальной среде простой водоп