Ингредиенты:
опята (можно с/м) — 1 кг
чеснок — 3 зуб.
масло оливковое — 6 ст.л.
масло сливочное — 60 г
мука — 60 г
бульон овощной — 500 мл
сливки — 250 мл
сыр твердый — 125 г
соль, белый перец
помидор крупный — 4 шт.
базилик сушеный — щепотка
листы лазаньи, не требующие варки — 1 упаковка
Приготовление:
Грибы при необходимости разморозить. Поставить на огонь большую сковороду, налить намного оливкового масла, в 3 захода обжарить грибы, каждый раз добавляя раздавленный зубчик чеснока. Переложить в миску и отставить.
Помидоры залить кипятком и оставить на минуту, снять кожуру. Мякоть измельчить в блендере.
Для соуса в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить, быстро помешивая. Постепенно вливать горячий бульон и сливки, все время помешивая. Всыпать тертый сыр и дать ему разойтись. Приправить солью и перцем.
Дно большой формы застелить пергаменом, вылить тонким слоем немного соуса. Уложить 1/4 листов лазаньи. Выложить 1/2 грибов и залить 1/4 соуса.
Выложить 1/4 листов лазаньи и 1/2 томатного пюре. Присыпать сушеным базиликом. И опять 1/4 соуса. Повторить слои. Последний слой — соус. Накрыть фольгой и опставить в духовку (180 гр) на 30 минут. Снять фольгу и убрать в духовку еще на 15 минут.
Дать лазанье 10-15 минут постоять и нарезать.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org