Ингредиенты:
Тесто:
- Молоко - 250 мл
- Мука - 400 г
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Для смазывания:
- Желток - 1 шт.
Начинка:
- Сливочное масло - 50 г
- Чеснок - 7 зубчиков
- Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.
Приготовление:
Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и
оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить
готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г.
Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного
поднялось.
Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все
измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты
вручную.
В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или
кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной
ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки
смазать взбитым желтком.
Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.
Приятного аппетита!