Ингредиенты:
растительное масло — 1 ст.л.
измельченный лук — 2 шт.
измельченный чеснок — 2 дольки
измельченный перец чили без семян — 1 шт.
тертый корень имбиря — 1 ч.л.
большая морковь — 5 шт.
кипяток или овощной бульон — 1.6 л
соль, молотый перец
большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный — 1 шт.
базилик — для украшения
Приготовление:
Поставить большую кастрюлю на слабый огонь и добавить масло. Затем добавить лук, чеснок и перец чили; готовить в течение 3-5 минут до мягкости.
Добавить картофель, морковь и тертый имбирь в кастрюлю, перемешать и готовить 2 минуты.
Налить в кастрюлю 1,6 л кипятка и приправить солью и перцем. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 40 минут.
Пюрировать суп с помощью погружного блендера. Подавать с хлебом и зеленью.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org