Старинный рецепт приготовления блинов. Они получаются пышными за счет взбитых белков.
Ингредиенты:
мука — 2.5 стакана
яйца- 5 шт.
сливочное масло — 100 г
простокваша или кефир — 2 стакана
соль — щепотка
сахар — 1 ч.л.
масло — для обжаривания
Приготовление:
Белки отделить от желтков.
Желтки взбить с сахаром и размягченным маслом, добавить просеянную муку. Помешивая, постепенно влить простоквашу или кефир.
Белки взбить со щепоткой соли в пышную пену, аккуратно подмешать в тесто.
Разогреть сковороду, смазанную маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду (около 3 ст.л. на каждый блин) и жарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с медом или вареньем.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org