Ингредиенты:
для белого теста:
мука — 350 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
сливочное масло или маргарин — 200 г
яичные желтки — 2 шт.
сахар — 3/4 стакана
сметана — 1/2 стакана
для шоколадного теста:
мука — 350 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
сливочное масло или маргарин — 200 г
яичные желтки — 2 шт
сахар — 3/4 стакана
сметана — 1/2 стакана
какао-порошок — 3 ст.л.
для безе:
яичные белки — 2 шт.
сахар — 4 ст.л.
для начинки:
вишневое или черносмородиновое повидло — по вкусу
грецкие орехи — по вкусу
для крема:
вареная сгущенка — 300 г
сливочное масло — 300 г
Приготовление:
Приготовить белое тесто. Муку перемешать с разрыхлителем и порубить вместе с маслом в крупную крошку. Добавить перетертые с сахаром желтки и сметану. Замесить тесто, разделить пополам и отправить его в холодильник на 1-2 часа.
Приготовить темное тесто так же, как и белое, добавив в муку какао. Готовое тесто разделить на две части и поставить в холодильник.
Белки взбить в пену, добавить сахар и взбить до полного его растворения. Для начинки подготовить густое повидло и почистить грецкие орехи.
Часть белого теста раскатать на противне и смазать повидлом. На повидло разложить половину безе, посыпать орехами. Можно также посыпать изюмом. Сверху натереть на крупной терке половину черного теста. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать до готовности. Аналогично приготовить второй корж.
Для крема заранее вынуть масло и сгущенку из холодильника. Сначала взбить размягченное масло, затем добавить сгущенного молоко и еще раз взбить. Когда коржи остынут, перемазать их кремом из масла и вареной сгущенки. Поставить торт на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org