Сливочный крем-суп из тыквы

Предлагаем вам сегодня приготовить сливочный крем-суп из тыквы в тыкве. Рецепт и ингредиенты в этом блюде очень простые, а результат превосходит все ожидания. Внешний вид и содержимое супа из тыквы получается по-настоящему праздничным.

Ингредиенты:

• 1 тыква (3-4 кг),
• 3 картофелины,
• 1 луковица,
• 2 зубка чеснока,
• мята,
• 2 см корня имбиря,
• 50 г сливочного масла,
• 200 мл 20%-х сливок,
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 200 мл белого вина,
• 1,5 л мясного бульона,
• мускатный орех по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 100 г сухариков из белого хлеба.

Приготовление:

• Острым ножом срезать верхушку тыквы, вычистить середину с семенами и волокнами, ложкой достать мякоть, не повредив оболочку.
• Чтобы суп при подаче оставался горячим, поместить тыквенную оболочку в теплую духовку на 20 минут.
• Тыквенную мякоть измельчить. Картофель порезать кубиками. Мелко порезать лук. Чеснок также мелко порезать. Имбирь натереть на мелкой терке.
• Все овощи потушить в сотейнике на оливковом масле до готовности. Посолить и поперчить. Влить бульон и вино и варить на медленном огне 20 минут.
• Пюрировать готовый суп блендером. Добавить мускатный орех, сливочное масло, сливки и снова взбить.
• В теплую тыкву перелить суп, украсить мятой. Перед подачей положить в суп из тыквы белые сухарики.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org