Предлагаем вам сегодня приготовить сливочный крем-суп из тыквы в тыкве. Рецепт и ингредиенты в этом блюде очень простые, а результат превосходит все ожидания. Внешний вид и содержимое супа из тыквы получается по-настоящему праздничным.
Ингредиенты:
- 1 тыква (3-4 кг),
- 3 картофелины,
- 1 луковица,
- 2 зубка чеснока,
- мята,
- 2 см корня имбиря,
- 50 г сливочного масла,
- 200 мл 20%-х сливок,
- 2 ст. ложки оливкового масла,
- 200 мл белого вина,
- 1,5 л мясного бульона,
- мускатный орех по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 100 г сухариков из белого хлеба.
Приготовление:
- Острым ножом срезать верхушку тыквы, вычистить середину с семенами и волокнами, ложкой достать мякоть, не повредив оболочку.
- Чтобы суп при подаче оставался горячим, поместить тыквенную оболочку в теплую духовку на 20 минут.
- Тыквенную мякоть измельчить. Картофель порезать кубиками. Мелко порезать лук. Чеснок также мелко порезать. Имбирь натереть на мелкой терке.
- Все овощи потушить в сотейнике на оливковом масле до готовности. Посолить и поперчить. Влить бульон и вино и варить на медленном огне 20 минут.
- Пюрировать готовый суп блендером. Добавить мускатный орех, сливочное масло, сливки и снова взбить.
- В теплую тыкву перелить суп, украсить мятой. Перед подачей положить в суп из тыквы белые сухарики.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
