В сегодняшнем меню диетический, малокалорийный и очень вкусный тыквенный суп-пюре. Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита! 😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙 😉 Наш сайт - https://recase.org 😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org
В сегодняшнем меню диетический, малокалорийный и очень вкусный тыквенный суп-пюре.
Ингредиенты:
- 600 г тыквы,
- 3 помидора,
- 1 болгарский перец,
- 1 луковица,
- 1 зубок чеснока,
- зелень (петрушка, укроп),
- 100 г твердого сыра,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- щепотка молотого имбиря,
- щепотка молотого муската,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 1,5 л овощного бульона или воды.
Приготовление:
- Тыкву очистить от кожуры и семян и порезать небольшими кубиками. Болгарский перец порезать небольшими кусочками. Мелко порезать лук. Чеснок пропустить через чесночницу. Измельчить зелень.
- Помидоры бланшировать в кипятке 2 минуты. Затем опустить в холодную воду на 1 минуту, очистить от шкурки и измельчить.
- В растительном масле спассеровать лук и болгарский перец 5-7 минут. Добавить к овощам тыкву и обжарить, помешивая, еще 2 минуты.
- Переложить овощи в кипящий бульон и варить 15-20 минут до мягкости тыквы. Добавить помидоры, чеснок, соль, специи и варить еще 5 минут. В конце добавить сыр и зелень и подержать тыквенный суп на медленном огне, пока сыр не расплавится.
- Слегка остудить суп и пюрировать его в блендере. Украсить зеленью и подавать горячим.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org