Консервированный салат с кабачком

Ингредиенты:

• кабачок (подготовленный) 1,3 кг
• морковь 300 г
• перец болгарский 300 г
• чеснок (зубчик) 5 шт.
• лук зеленый 1 пучок(а)
• петрушка 1 пучок
• любисток — по вкусу
• сахар 1 ст. л.
• соль 2 ст. л.
• смесь перцев горошком 1 ст. л.
• гвоздика 4 шт.
• лавр 4 шт.
• масло растительное 2/3 ст.
• уксус яблочный 2/3 ст.

Приготовление:

• Банки и крышки простерилизовать. Овощи порезать тонкой соломкой или натереть комбайном одинаково. Чеснок – дольками, зелень порубить. Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать.
• Выложить салат по плечики в банки, залить получившимся соком до верха. Прикрыть банки крышками или не полностью закрутить и стерилизовать 1 л банки – 40 мин.
• Закрутить банки плотно, перевернуть вверх дном на полотенце и дать полностью остыть.

Приятного аппетита!

😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙

😉 Наш сайт - https://recase.org

😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org