Ингредиенты:
кефир или сыворотка — 500 мл
мука — 3-4 стакана
сода — 1 ч.л.
соль — щепотка
для начинки:
картофель — 3-4 шт.
сливочное масло — 50 г
молоко — 50 г
зелень — несколько веточек
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Перемешать кефир, соду и соль. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Собрать его в шар, завернуть в пленку и дать постоять 15 минут.
Отварить картофель в подсоленной воде. Размять его вместе со сливочным маслом и молоком. Добавить нарезанную зелень, соль и перец.
Раскатать тесто, вырезать кружочки и положить в центр начинку. Защипать края.
Дно пароварки смазать растительным маслом, чтобы вареники не прилипали. Готовить вареники на пару 10 минут.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org