Ингредиенты:
куриные яйца — 10 шт.
черствый итальянский хлеб, нарезанный — 3 стакана
молоко — 1 стакан
измельченный репчатый лук — 1 шт.
большой лук-шалот, мелко нарезанный — 1 шт.
чеснок, мелко нарезанный — 4 дольки
белое сухое вино — 1 ст.л.
домашний фарш из баранины — 1 кг
морская соль — по вкусу
молотый перец — по вкусу
орегано — 1 ч.л.
лимонная цедра — 1 ст.л.
размороженный нарезанный шпинат — 1 брикет
тертый мускатный орех — по вкусу
оливковое масло — 2 ст.л. + для смазывания
раскрошенная фета — 1/2 стакана
нарезанные листья мяты — 1/2 стакана
нарезанные листья петрушки — 1/2 стакана
дольки лимона — для подачи
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Отварить 8 яиц вкрутую. Остудить и почистить. Можно отрезать примерно по 1 см белка от верха и низа каждого яйца, чтобы при разрезе в каждом куске попадался и белок, и желток.
Замочить хлеб в молоке на 5 минут.
Разогреть оливковое масло и обжарить лук, лук-шалот и чеснок. Влить вино и остудить.
Поместить мясной фарш в миску, затем отжать хлеб и раскрошить сверху. Приправить морской солью, перцем, орегано и цедрой лимона. Добавить шпинат и немного тертого мускатного ореха. Затем разбить оставшиеся 2 яйца и добавить их в миску вместе с луком, луком-шалот и чесноком, раскрошенным сыром фета, мятой и петрушкой. Хорошо перемешать.
В прямоугольную форму для кекса выложить половину фарша, разложить яйца в ряд. Сверху распределить остатки фарша. Полить оливковым маслом и запекать в течение 1 часа, затем включить бройлер и подрумянить верх.
Дать мясному хлебцу постоять 10 минут и посыпать дополнительной порцией рубленой зелени. Подавать вместе с дольками лимона.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org