Ингредиенты:
подготовленные свиные кишки
свиной ошеек — 1.5 — 2 кг
сало — 200 г
коньяк — 3 ст.л.
сливки — 150 мл
молотый кориандр
мускатный орех
соль
молотый перец
Приготовление:
Мясо помыть и обсушить. Большую часть мяса мелко нарезать ножом, а примерно 600 г пропустить через мясорубку.
Сало нарезать мелкими кубиками.
Соединить мясо и сало, добавить специи, коньяк и сливки. Тщательно перемешать и отправить в холодильник на ночь.
Плотно начинить свиные кишки фаршем. Это можно делать с помощью специальной насадки на мясорубке.
Сложить колбаски в рукав для запекания. Готовить в разогретой до 200 С градусов духовке 20 минут. Затем разрезать рукав и запекать еще 20-30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org