Мы привыкли сначала жарить сами блины, а потом добавлять в них начинку и еще немного обжаривать до золотистой корочки. Но если готовить их из тонкого теста брик, то технология совсем другая.
Alexa Stefani 1370
Ингредиенты:
Тесто брик 8 листов
Лук-порей 500 г
Сыр сливочный 100 г
Сыр твердый 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Масло оливковое по необходимости
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Лук-порей нарезать кружочками и обжарить в нагретой с 1 ст. ложкой оливкового масла сковороде в течение 20 минут.
Выложить лук-порей в блендер, добавить сливочный сыр и яйцо. Посолить, поперчить и все тщательно взбить.
Развернуть лист теста и смазать его оливковым маслом. В центр выложить приготовленную начинку и кусочки твердого сыра. Завернуть блинчик и выложить в форму для запекания.
Повторить с оставшимися листами теста. Еще раз смазать все блинчики маслом и выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20 минут.
