Такой пирог получается не слишком приторным, а сочетание кисловатой вишни и нежной кокосовой глазури делает его неповторимым. Настоятельно рекомендуем попробовать этот вариант выпечки.
Alexa Stefani 950
Ингредиенты:
Мука 300 г
Яйцо куриное 4 шт.
Масло сливочное 200 г
Сахар коричневый 160 г
Вишня (без косточек)250 г
Экстракт миндаля 1 ч. л.
Разрыхлитель 1 пакетик
Кокосовое молоко 1 банка
Ванилин щепотка
Способ приготовления:
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Взбить яйца с сахаром в белую массу. Добавить растопленное сливочное масло и миндальный экстракт.
Отдельно смешать просеянную муку с разрыхлителем и добавить в приготовленную ранее массу. Вымесить однородное тесто.
Добавить вишню и аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму для выпечки и выпекать в предварительно разогретой до 170С духовке 40-50 минут.
Очень холодное кокосовое молоко взбить с щепоткой ванилина. Готовую кокосовую глазурь выложить на остывший пирог и убрать в холодильник, чтобы она застыла.