Ингредиенты:
1 кг айвы, очисти от косточек,
400 — 800г сахара,
0,5- 1 стакан воды,
1 небольшой лимон,
1 пакетик ванилина (1 г),
100 г орехов (грецких, миндаля, фундука).
Приготовление:
Айву помыть, разрезать на 4 части, вырезать семена и порезать дольками.
В эмалированной кастрюле довести до кипения воду с сахаром.
В кипящий сироп положить айву. Варить 5 минут. Снять с огня и оставить на 12 часов. Второй раз варенье довести до кипения и проварить 5 минут.
Опять остудить и оставить на 12 часов. Орехи крупно измельчить.
Натереть на мелкой терке цедру лимона (должна получиться примерно 1 чайная ложка цедры) и отжать сок (примерно 40 г сока).
При желании лимон можно положить в варенье целиком, порезав его на тонкие дольки и выбрав зёрнышки.
На третий раз варенье довести до кипения, положить ванилин, дробленые орехи и лимон.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org