Здорово прийти домой после тяжелого рабочего дня и поужинать в кругу семьи.
Даже для тех, кто любит готовить, остатки еды – источник облегчения. Ведь это значит, что удастся сэкономить время и силы. Что-то можно просто отправить в микроволновку – вуаля, сбалансированный обед готов.
Вероятно, вы замечали, что в микроволновой печи не вся еда разогревается равномерно. Так, мясо и овощи могут нагреться, а вот рис иногда остается холодным. Если вы думали, что это нормально – нет, это не так.
Не полностью разогретый рис может превратить здорового человека в больного.
Национальная служба здравоохранения Великобритании объясняет, что дело не столь в разогреве, как в хранении перед этим.
“Рис может содержать споры Bacillus cereus – бактерии, которые способны вызвать пищевое отравление. Эти споры могут выживать во время готовки.
Если приготовленный рис хранится при комнатной температуре, бактерия начинает быстро размножаться и производить токсины, которые провоцируют рвоту и диарею.
Чем дольше рис не в холодильнике, тем выше опасность”.
Что же делать? Лучше всего готовить столько, сколько съедаете за раз. Если этот вариант не для вас, постарайтесь остудить данную крупу за час и сразу же отправить ее в холодильник. В этом случае на съедение даются 1 сутки.
Если вы разогреваете рис, не ленитесь убедиться, что весь он стал горячим. Если не доели, не нагревайте второй раз – лучше выбросьте.
Вы знали эту страшную информацию о рисе? Я, к сожалению, нет.