Давайте поднимем достаточно резонансную тему: "Гость не всегда прав или закон превыше всего".
Итак, собственно ситуация - два дня назад поварское сообщество СНГ в одном из обсуждений всколыхнул казус, произошедший у собрата на смене. Фото прилагается. Оказалось, что ребенок - вовсе и не ребенок, а собака, хозяева которой в итоге сказали, что крылья приготовлены не так, как они предполагали и платить за них отказались.
Много чего было в наших дебатах, но в целом 95% персонала сходятся в одном - домашним и прочим животным не место в заведениях.
1. Это не гигиенично, животным нужна отдельная посуда, отдельная мойка этой посуды, да и их шерсть может оказаться потом в самым неожиданных местах.
2. У персонала или других гостей заведения может быть аллергия на животных. Вы же не хотите быть виноватым в нанесении вреда здоровью человеку?
3. Многие люди могут быть брезгливыми, и никогда больше не придут в данное заведение, и репутация будет испорчена. Слишком высокая цена за такие вольности.
4. Это напрямую запрещено требованиями Роспотребнадзора, и влечет за собой крупные штрафы и возможно закрытие заведения.
Так же адекватный персонал не подкармливает бродячих животных вблизи заведения.
И вторая часть, еще более бурный отклик вызывающая - пожалуйста, от имени всего персонала ресторанной индустрии, не приходите с маленькими, и уж тем более грудными детьми в заведения, не позиционирующие себя как детские(с аниматорами, отдельным детским меню, детской комнатой, комнаткой для кормления или пеленания, всевозможными детскими стульчиками). Много раз наблюдал за родителями, пришедшими в паб с детьми, заказавшими себе пиво и закуски и обсуждающих насущные вопросы, пока дети предоставлены самим себе. Персонал не несет ответственности за здоровье ваших детей, бегающих по залу и путающихся под ногами, и у нас нет под рукой раскрасок и карандашей. Если вы целенаправленно идете в заведение с ребенком, будьте добры обеспечивать самостоятельно его досуг.
Надеюсь, никого не обидел этим опусом, хотелось бы верить, что донес свои мысли корректно. Соблюдение законов - залог существования успешного общества, и письменное его изложение для нас важнее, чем неписаная мантра "гость всегда прав".
