Рассказываем, какие продукты, должны быть в вашем фитнес-меню, чтобы быстрее восстанавливаться после тренировок.
Синдром отсроченной мышечной боли (крепатура мышц) знаком каждому спортсмену и фитнесисту. Как правило, боль в теле появляется, когда мы начинаем осваивать новые упражнения, скажем, добавляем силовые нагрузки к еженедельным кардиотренировкам или начинаем заниматься особенно напряженно. «Обычно крепатура мышц дает о себе знать через 24–72 часа после физической нагрузки, — говорит Рене Макгрегор, спортивный диетолог и автор бестселлера «Спортивное питание. Что есть до, во время и после тренировки». — Причиной ее служат микротравмы, то есть мельчайшие механические повреждения работающих мышц, вызывающие воспаления и окислительный стресс. Термином «окислительный стресс» называют повреждения белков, мембран и генов, наносимые свободными радикалами. Исследования показывают: хоть физическая нагрузка и полезна для тела, она также увеличивает количество свободных радикалов в организме».
Как правило, если мы регулярно повторяем то или иное упражнение, тело, в конце концов, привыкает к нему, и болезненные ощущения пропадают. Но, как мы знаем, для улучшения спортивной эффективности мышцы должны постоянно получать «избыточную» нагрузку. А значит, периодических болей нам не избежать. В процессе многочисленных исследований, ставящих целью найти средства, уменьшающие воспаления и окислительный стресс, оказалось, что самыми эффективными являются следующие аниоксиданты.
* Куркумин — содержится, соответственно, в куркуме.
* Изофлавоноиды — содержатся в сое.
* Полифенолы. В большинстве исследований изучался вишневый сок. Доказано, что он значительно снижает воспаления после напряженных тренировок на выносливость.
* Витамин С. Им богаты фрукты (киви, цитрусовые), ягоды (черная смородина, облепиха, клубника), листовая зелень (петрушка, укроп, салат, кинза), овощи (красный сладкий перец, брокколи, брюссельская капуста).
Специалисты настоятельно советуют всем, кто активно занимается спортом и фитнесом, включать в свой рацион как можно больше продуктов, содержащих антиоксиданты: фруктов, овощей, трав и пряностей.
Рецепт оригинального, изумительно вкусного блюда, богатого белком и антиоксидантами читайте здесь.