Предлагаем вашему вниманию очень быстрый и простой рецепт цветной капусты в пароварке.
Чаще всего хозяйки предпочитают цветную капусту в кляре, в запеканках или же отварную в супе, недоверчиво относясь к этому овощу, приготовленному на пару.
И напрасно, ведь именно в цветной капусте, приготовленной в пароварке, сохраняется наибольшее количество полезных веществ, минералов и витаминов, которыми она так богата и ценна.
Цветная капуста сама по себе имеет нейтральный вкус и специфический запах, который можно легко дополнить и облагородить интересным ароматным соусом с любимыми специями и пряностями. Попробуй цветную капусту в пароварке под душистым чесночно-сырным соусом – вы получите вкусное, сочное, а главное – полезное диетическое блюдо.
Этот рецепт также подходит и для замороженных овощей. При этом капуста не требует предварительного размораживания, а закладывается в пароварку прямо в замороженном виде.
Ингредиенты:
500 г цветной капусты или брокколи,
2 зубка чеснока,
зелень (укроп, петрушка),
2 стакана молока,
100 г твердого сыра,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки муки,
мускатный орех по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Цветную капусту (или брокколи) очистить от листьев, хорошенько промыть и разобрать на соцветия.
Поместить в пароварку примерно на 15 минут, слегка посолить. Готовность капусты можно проверить проткнув ее вилкой.
Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через чесночницу. Измельчить зелень.
Приготовить соус. Для этого обжарить в сотейнике в разогретом сливочном масле муку, помешивая, 2-3 минуты.
Затем небольшими порциями влить молоко, все время помешивая, чтобы не было комков. Готовить соус, помешивая, на медленном огне, пока он не загустеет, примерно 3 минуты.
Добавить в соус сыр, специи и соль по вкусу. Подождать, пока расплавится сыр, добавить зелень и чеснок, хорошенько перемешать и снять с огня.
Цветную капусту достать, выложить на тарелку, полить соусом и подавать горячей.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org