Ингредиенты:
яичные белки — 6 шт.
сахарная пудра — 250 г
лимонный сок — 2 ст.л.
черника или голубика — 100 г
сливки для взбивания — 250 мл
Приготовление:
Разогреть духовку (режим с конвекцией) до 150 градусов С.
Взбить белки в пышную пену, добавить сахарную пудру и взбить до получения пышной глянцевой массы. Добавить сок лимона, взбить до крепких пиков.
Застелить противень пергаментной бумагой и выложить яичную массу в прямоугольник 30 х 40 см.
Выпекать 15-20 минут, до золотистой корочки.
Выложить на рабочую поверхность другой лист пекарской бумаги, перевернуть меренгу на этот лист, накрыть полотенцем и дать остыть.
Взбить сливки, добавить промытые сухие ягоды.
Снять верхний слой бумаги, намазать сливками с ягодами всю поверхность рулета.
С помощью бумаги аккуратно свернуть рулет, выложить его на блюдо швом вниз.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org