Если честно, нам нужно было опробовать новые формочки для приготовления кексов. Банановые кексы со сливочным кремом отлично подошли для этого испытания. И надо сказать с честью его выдержали. Вкусно, относительно быстро и просто.
Банановые кексы со сливочным кремом. Ингредиенты:
- Бананы — 2 штуки
- Сливочное масло — 100 граммов
- Мука — 250 граммов
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 150 граммов
- Разрыхлитель — 2 чайные ложки
- Сливки 33-процентные — 200 миллилитров
- Сахарная пудра — 100 граммов
Банановые кексы со сливочным кремом. Приготовление:
Бананы нарезать на небольшие кусочки и размять вилкой до получения кашицы.
Масло измельчить и растереть с сахаром.
Добавить к маслу яйца, бананы и перемешать до однородности.
Порциями всыпать муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая.
Вылить тесто в формочки и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Мы выпекали в мультиварке в режиме «Выпечка» 40 минут.
Пока пекутся кексы, сделать крем: взбить охлаждённые сливки с сахарной пудрой.
Крем поместить в кондитерский мешок и украсить готовые остывшие кексы.