Ингредиенты:
раскрошенное бисквитное печенье — 1 стакан,
растопленное масло — 2 ст.л.,
сахар — 1 ст.л.,
сливочный сыр — 675 г,
сахар — 1 стакан,
мука — 3 ст.л.,
соль — 1/2 ч.л.,
яйца — 3 шт.,
сметана — 225 г,
ванильный экстракт — 1 ч.л.,
черника, размороженная — 2 стакана,
взбитые сливки — 1 стакан,
сметана — 1/4 стакана,
свежая черника — для украшения.
Приготовление:
Смешать крошки печенья, растопленное сливочное масло и сахар. Утрамбовать на дно разъемной формы диаметром 23 см, застеленной пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 5 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
Взбить сливочный сыр комнатной температуры вместе с сахаром, мукой и солью. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
Добавить сметану и ванильный экстракт. Осторожно вмешать чернику. Вылить смесь на охлажденную основу.
Выпекать при температуре 160 градусов в течение примерно 50 минут. Выключить духовку и дать чизкейку постоять с открытой дверцей в течение 20 минут. Вынуть и дать остыть. Накрыть и поставить в холодильник, чтобы чизкейк остыл.
Смешать взбитые сливки и сметану. Выложить смесь на чизкейк, вернуть в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей украсить свежей черникой.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org