Ингредиенты:
маленькие апельсины с тонкой кожицей — 6 шт.
сок половины лимона
сахар — 1 стакан
соль — 1/4 ч.л.
для теста:
мягкое сливочное масло — 8 ст.л.
сахар — 3/4 стакана
яйца — 2 шт.
мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
Приготовление:
Мелко натереть цедру одного апельсина и отставить в сторону. Разрезать часть апельсинов пополам, выжать и процедить сок; должно получиться 1/3 стакана сока.
Нарезать оставшиеся апельсины очень тонкими кружочками, удалить семена. Поместить ломтики на тарелку, поставить в микроволновку и готовить на высокой мощности в течение 3 минут.
Смешать апельсиновый сок, лимонный сок, сахар, соль и кусочки апельсина в средней кастрюле. На медленном огне довести до кипения. Варить от 6 до 7 минут, пока кусочки фруктов не станут нежными и полупрозрачными. Шумовкой переложить ломтики на тарелку. Уварить сироп до 1/2 стакана
Разогреть духовку до 190° C. Смазать маслом разъемную форму. Взбить миксером масло и сахар. Добавить яйца по одному, каждый раз взбивая. Добавить тертую апельсиновую цедру, перемешать.
В миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить мучную смесь к остальным ингредиентам, перемешать. Вылить тесто в форму и выложить сверху дольки апельсина в один слой.
Выпекать пирог в течение 15 минут. Уменьшить температуру в духовке до 175° C и готовить пирог еще 35-40 минут.
Дать пирогу остыть до теплого. Сделать по всей поверхности проколы деревянной шпажкой. Обмакивая кулинарную кисть в сироп, смазать пирог.
Остудить до комнатной температуры, прежде чем вынимать из формы.
Приятного аппетита!
😉 Понравился рецепт? Поставьте лайк 💙
😉 Наш сайт - https://recase.org
😉 Мы вконтакте - https://vk.com/recase_org