Сможете ли вы обнаружить в составе продукта наличие добавленного сахара? В этой статье мы научим вас, как определить, содержит ли продукт подсластители и другие сахаросодержащие добавки.
Вам необходимо снизить количество потребляемого сахара, поэтому вы всегда внимательно изучаете состав продукта и ищете на этикетке такие надписи как «сахар» или «кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы»? Вы делаете все правильно, однако есть целый ряд ингредиентов, которые также следует выявлять, если вы поставили себе цель снизить потребление сахара.
Если вы видите на упаковке одно из следующих названий подсластителей, не покупайте данный продукт и выберите другой с более безопасным списком ингредиентов.
Все названия добавок, которые заканчиваются на «–оза»: кристаллическая фруктоза, декстроза, фруктоза, галактоза, глюкоза, лактоза, мальтоза, сахароза.
Сиропы: сироп бурого риса, тростниковый сироп, сироп рожкового дерева, светлая патока или кукурузный сироп, рисовый сироп, сорговый сироп
Нектарины и выпаренные соки растений: нектар агавы, нектар тростника, выпаренный тростниковый сок, концентрат фруктового сока
Другие виды сахара: свекловичный сахар, бастра или неочищенный сахарный песок, тростниковый сахар, сахарная пудра, кокосовая стружка, кокосовый сахар, кондитерский сахар, финиковый сахар или сахар из сока финиковой пальмы, нерафинированный сахар или сахар демерара, инвертированный сахар, кукурузный сахар, обычный сахар.
Также не стоит забывать, что ячменный солод, мед и меласса – тоже содержат сахар, поэтому старайтесь избегать продуктов, в составе которых в первых пяти-четырех строчках стоят именно эти ингредиенты.
Также рекомендуется избегать потребления искусственных подсластителей, если вы хотите избавиться от сахарной зависимости полностью. Согласно результатам нескольких научных исследований, заменители сахара, наоборот, могут вызвать у человека желание потреблять еще больше калорий в день.