Скоро пятница, а там и выходные не за горами. А кому-то хочется вкусненького уже сегодня :-)
Представляем вашему внимание. рецепты 3-х прекрасных десертов, на любой вкус, и не сложные в приготовлении.
1. Торт Тирамису
Торт Тирамису. Ингредиенты:
- Печенье «Савоярди» — 1 упаковка
- Сыр «Маскарпоне» — 500 граммов
- Сахар — 150 граммов
- Яйца — 3 штуки
- Кофе молотый — 1,5 чайной ложки
- Вода — 1 стакан
- Шоколадная крошка — для украшения
Торт Тирамису. Приготовление:
Сварить кофе.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить к яйцам «Маскарпоне» и взбить до получения густого крема.
Печенье уложить в прямоугольную форму.
Чайной ложкой аккуратно полить печенье тёплым кофе. Сверху распределить часть крема.
Сделать ещё один слой из печенья, который опять полить кофе и укрыть кремом.
Делать слои, пока не закончатся печенья и крем.
Сверху десерт украсить шоколадной крошкой.
Перед подачей оставить на несколько часов в холодильнике.
Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал и ставьте 👍
2. Мини-чизкейки за 5 минут - в микроволновке
Мини-чизкейки. Ингредиенты..
- сыр творожный (cream-cheese) — 150 г
- сахар — около 3 ст.л.
- сметана — 1 ст.л. с горкой
- яйцо — 0,5 шт (то есть половина одного яйца)
- ванильная эссенция
- печенье — 3 шт
- масло сливочное — 20 г
Мини-чизкейки. Приготовление.
Подготовить силиконовые формочки. Мне понадобилось 5 формочек диаметром примерно 5 см.
Печенье измельчить в крошку. Масло растопить, добавить в крошку печенья, размешать. Уложить в формочки, хорошо утрамбовать, поставить в СВЧ и готовить около 1 минуты при мощности 700 Вт. Вынуть.
Теперь начинка: смешать крим-чиз, сметану, сахар, яйцо и ваниль. Смешать венчиком до однородности. Сахар добавляйте по вкусу.
Вылить в формочки на печенье. Готовить в СВЧ при мощности 700 Вт около 2 минут. Затем повторить процедуру: готовить еще около 1 минуты при той же мощности. Серединка должна слегка подрагивать, это нормально! Следите, чтобы на чизкейках не было трещин.
Если у вас формочки побольше, то возможно, что время готовки придется увеличить на еще 1 минуту. Следите сами по вашей микро-печке.
5) Охладить на столе, а потом отправить на пару часов в холодильник.
При подаче можно сделать ягодный топпинг: замороженные ягоды проварить с сахаром около 5 минут; можно слегка загустить крахмалом. Ооооочень вкусно! Попробуйте!
Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал и ставьте 👍
3. Десерт "Плавающий остров"
Десерт Плавающий остров. Ингредиенты:
- Молоко — 600 миллилитров
- Сливки 33% — 200 миллилитров
- Яйца — 4 штуки
- Сахар — 300 граммов
- Ванилин — 1 пакетик
- Крахмал кукурузный — 1 столовая ложка
- Цедра — с одного лимона
- Соль — щепотка
- Сироп или растопленный шоколад, ягоды — для украшения
Десерт Плавающий остров. Приготовление:
Отделить белки от желтков. Белки убрать на время в холодильник.
Приготовить крем: Смешать 200 граммов сахара с ванилином, крахмалом и желтками, добавить сливки, хорошо перемешать. Молоко довести до кипения. Медленно влить сливочно-желтковую массу, всё время помешивая. Довести до кипения и проварить на медленном огне около трёх минут. Поставить в прохладное место.
Для меренги взбить охлаждённые белки с щепоткой соли, затем медленно всыпать оставшийся сахар и когда белки уже хорошо подняты — цедру лимона. Взбивать ещё несколько секунд.
Выложить меренгу в силиконовые формочки, хорошо вымешивая при этом ложечкой, чтобы не было воздушных пустот. Затем ножом поверху снять излишки. Поставить в микроволновку при мощности 1000 Вт на 40 секунд, при 800 Вт на 60 секунд. По истечению этого времени попробуйте легонько пальчиком меренгу, она должна быть достаточно плотной, т. е. палец не утопает в ней. Если же меренга мягкая, то оставьте её еще дополнительно 20 секунд.
Налить в глубокую тарелочку крем, сверху положить меренгу и украсить сиропом и ягодами.