Многие слышали об инсулине, у многих он ассоциируется с людьми, больными диабетом, у кого-то есть знакомые, которые болеют диабетом. Вообще диабет, поистине, болезнь 21 века. Что же такое инсулин и для чего он нужен? Инсулин это один из самых важных гормонов поджелудочной железы, который отвечает за снижение концентрации глюкозы в крови. Он также способствует образованию и запасанию гликогена (сахар в легкодоступном виде для организма) в мышцах и печени. Если говорить простым языком, инсулин либо пропускает сахар в клетки, либо нет, в зависимости от концентрации сахара в крови. Инсулин также способствует синтезу жиров и белков в нашем организме. При снижению чувствительности тканей к действию инсулина, со временем развивается диабет. Вообще диабет развивается вследствие неконтролируемого потребления углеводов, ведь каждый день, из-за неправильного питания, перекусов, мы потребляем порядка 400 грамм чистого сахара (в пересчете), так как вся сегодняшняя пища, рассчитана на скорость наш