Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусной классической слойки с банановой начинкой.
Ингредиенты:
- 1 кг муки;
- 800 грамм сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. соли;
- 2 ч.л. соды;
- 350 мл ледяной воды.
Для начинки:
- 6 крупных бананов
- сахар, по вкусу
- яичный белок, для смазки
Приготовление:
Приготовим слоеное тесто. Для этого воду выливаем в миску, и добавляем яйца, соду гашенную уксусом или лимоном и соль. Муку высыпаем на стол, и добавляем натертое на терке замороженное сливочное масло. Хорошо перетираем между собой. Когда сливочное масло начнет немного подтаивать, аккуратно добавляем ранее приготовленную воду с яйцами. Замешиваем тесто, пока она не станет эластичным и убираем в холодильник минимум на 12 часов. Бананы чистим и режим на мелкие кусочки. Раскатываем тесто, режим на квадратики, кладем необходимое количество фруктов, сверху посыпаем сахаром, и формируем конвертик. Сверху смазываем яичным белком. Отправляем выпекаться в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!