Многие готовят яичницу или омлет – ведь это легко и быстро. Но однообразие порой надоедает и очень хочется чего-нибудь оригинального. Имея в своем распоряжении немного больше времени, из омлета можно приготовить вкусный рулет с начинкой. По внешнему виду он очень похож на шаурму, только вместо мяса начинкой служат помидоры и жареный картофель. Сделать его несложно, такой рулет отлично подойдет для завтрака или ужина. Из данного количества ингредиентов получается 3 рулета (3 порции).
Ингредиенты:
• 4 яйца;
• 2 шт. картофеля (небольших);
• помидор – 2 шт;
• 1 ст. л. (с горкой) муки;
• молоко – 130 г;
• укроп;
• майонез;
• подсолнечное масло;
• соль;
Приготовление
1. Картофель нарезаем кубиками, а помидоры ломтиками.
2. Картофель обжариваем на масле до готовности. Нарезанный на мелкие кубики, он готовится довольно быстро. Следует только не забывать в это время его помешивать, чтобы не подгорел. Когда появится золотистая корочка, нужно его посолить и попробовать на готовность.
3. В обжаренный картофель (не выключая нагрев) кладем помидоры и все вместе немного прожариваем, но не долго (около 5 минут). Помидоры при этом должны слегка «опуститься», но не превратиться в кашу.
4. Начинку отставляем и готовим блинчики из омлета.
5. Для этого нужно смешать яйца, молоко, муку и соль до однородного состояния.
6. Всю массу делим на 3 части. Каждую часть выливаем на горячую сковороду и обжариваем на масле с двух сторон - как блинчик.
7. Готовые блинчики немного охлаждаем, тогда они станут более эластичными.
8. Начинку тоже делим на 3 части.
9. Каждый блинчик смазываем майонезом и посыпаем укропом.
10. На его середину полосой кладем начинку, потом сворачиваем его рулетом.
Рулет готов, подавать его лучше всего теплым. Приятного аппетита.