Яичница с помидорами

Яичница с помидорами - самое простое и быстрое блюдо на завтрак, или быстрый обед, или ужин.

Ингредиенты:

• 4 яйца,
• 1 помидор,
• зелень,
• сливочное масло (подсолнечное, оливковое - на свой вкус).

Как приготовить:

• Помидоры нарезать кружками толщиной примерно 1 см, положить на сковороду, разогретую с маслом. Слегка потомить, чтобы только сок помидоры дали.
• Яйца разболтать, посолить.
• Помидоры аккуратно перевернуть, залить ячной смесью, сверху посыпать зеленью и жарить без крышки на небольшом огне до готовности.
• Подать яичницу с помидорами к столу горячей или чуть остывшей. И холодная так же вкусна!

P.S.:

Не обращаем внимания на мою любимую сковородочку, которой уже лет 30 точно. Вся поцарапанная, неказистая, но до сих пор жарит так, что не под силу новым инновационным сковородам и никогда ничего не пригорает.