Вы любите печеночные паштеты? Я очень люблю! Вот только покупать боюсь.
Даже если состав паштета вроде бы укладывается в рамки моего восприятия, то вкус обязательно разочаровывает.
А ведь совсем несложно приготовить печеночный паштет самостоятельно.
Причем придать можно любой желаемый вкус и форму.
Например, сделать паштет из куриной печени с нежнейшей начинкой из сливочного масла и зелени.
Готовится очень просто.
Дорогих продуктов не требует.
Итак, промытую печень кладём в кипящую несоленую воду и варим 15 минут.
Лук режем кубиками.
Одну большую (или две маленьких) морковки натираем на крупной тёрке и обжариваем до готовности на небольшом количестве растительного масла.
Сливочное масло размягчаем до комнатной температуры.
Три четверти пачки перемешиваем с мелко рубленой зеленью и немного подсаливаем - это будет начинка рулета.
Остывшую варёную печень и обжаренные овощи измельчаем с парой маленьких зубчиков чеснока в блендере до кашеобразного состояния.
Добавляем по вкусу перец и соль.
Выкладываем получившееся печеночное тесто на пищевую пленку, сложенную в несколько слоев.
Разравниваем в пласт толщиной 3-4 мм.
Выкладываем начинку, разравниваем и аккуратно, но плотно сворачиваем рулет, помогая себе пленкой.
Убираем на три-четыре часа в холодильник.
Вкуснейший рулет из печени готов!
И никаких посторонних вкусов и добавок.
Приятного аппетита!
И не забываем про приятный бонус в закреплённом рецепте канала! 🤗