Завтрак должен задавать тон предстоящему дню! Идеальный утренний рацион должен включать в себя достаточное количество белков, сложные углеводы, но при этом быть не слишком калориен. Яйца, отварное мясо птицы, цельнозерновые каши, нежирный сыр, фрукты и овощи, хлеб грубого помола и кисломолочные продукты – будут отличным вариантами завтрака.
Но есть продукты, которые употреблять в начале дня нежелательно.
На голодный желудок не следует есть копчености и острую пищу, так как такая еда раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта, а это может привести к воспалениям и к тяжелым заболеваниям в последствии.
Следует исключить употребление на завтрак кислых продуктов. Свежевыжатые соки и морсы из-за повышенной кислотности также раздражают слизистую органонов пищеварения и стимулируют выработку ферментов поджелудочной железы. То есть организм старается переварить пищу, которой в желудке еще нет. В лучшем случае это может привести к дискомфорту в желудочно-кишечном тракте на весь последующий день, в худшем – воспаления и заболевания. Если вы привыкли выпивать утром стакан воды натощак, лучше это делать без добавления лимона.
Быстрые углеводы (сладости, мучные изделия, продукты с большим содержанием сахара) не только не насытят вас должным образом, но и могут привести к отложению жира на талии. Попадая в голодный организм быстрые углеводы резко поднимают уровень глюкозы в крови. Организм старается избавиться от глюкозы, но отправляет ее не куда попало, а в свои клетки, выбрасывая инсулин в кровь. Далее уровень сахара идет на спад, но аппетит при этом опять появляется. Таким образом, через короткий промежуток времени вы чувствуете голод и вынуждены опять искать перекус, не дождавшись основного приема пищи.
Фаст-фуд категорически не подходит для завтрака, так как это сочетание быстрых углеводов, лишнего сахара (особенно в соусах) и жирного мяса. Очевидно, что такое сочетание не наполнит ваш организм необходимой энергией на весь день.
Не забудем упомянуть про всеми любимый утренний кофе. Этот напиток стимулирует выработку соляной кислоты в желудке, которая желудок раздражает и опять же может привести к воспалениям и заболеваниям. Лучше заменить этот утренний напиток на зеленый чай или какао с молоком. Кстати, какао-бобы содержат антиоксидантные полифенолы, снижающие риск болезней сердца.
Помните, что нельзя совсем отказываться от завтрака, без пищевой подзарядки организм не сможет быть достаточно активным в течение дня из-за отсутствия энергии.
Рекомендуем также прочитать: о продуктах, которые желательно есть на завтрак и статьи про гликемический индекс продуктов.
Еще больше информации о пользе натуральных продуктов вы найдете в нашей группе ВКонтакте