Чем удобно пюре из картошки? Тем, что оно может быть гарниром и к мясу, и к рыбе, и приятным дополнением к овощному салатику. Поэтому важно уметь готовить его правильно, без образования комочков. Сделать это достаточно просто, вот мой рецепт :)
Время приготовления примерно 25 минут
Для картофельного пюре нам понадобится:
- Картошка 1 кг.
- Молоко 300 гр.
- Масло сливочное 2 столовые ложки
- Вода
- Соль
Вариант приготовления:
Картофель моем и очищаем от кожуры. В кастрюлю наливаем холодную воду, опускаем очищенный картофель и даем закипеть.
Варить картошку до готовности. Если она свежая, то приготовится очень быстро, примерно за 12-15 минут.
Затем сливаем воду из кастрюли и добавляем кусочек сливочного масла. Он придаст нежный вкус и добавит сливочные нотки нашему пюре.
Кстати, очень важно делать пюре из горячей, только что сваренной картошки, иначе разминать ее будет очень сложно и останется много комочков.
Разминаем картофель с маслом толкушкой, здесь придется основательно поработать, чтобы размять все картофелины и комочки.
Затем добавляем молоко и соль, продолжаем толочь. В результате должна получиться однородная густая масса.
Обратите внимание, что через 1,5-2 часа пюре загустеет, поэтому нужно учитывать это при приготовлении. Будет нормально, если в горячем свежем состоянии ваше пюре будет чуть жидким.
Подавать можно, как вариант, с гуляшом из говядины, с куриными ножками или с отбивными под сметаной.
Ставьте лайк, это поможет развитию канала :)
Спасибо!