Ингредиенты для:
- Тыква очищенная 500 гр.
- Отварные грибы 300 гр. (у меня опята)
- Репчатый лук 1 шт.
- Соль по вкусу
- Куркума, сушеный базилик по 1/2 ч. ложки
- Чабер (чубрица) 1/3 ч. ложки
- Растительное масло 4-5 ст. ложек
- Петрушка
Рецепт приготовления
Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кусочками.
Грибы отварить, нарезать мелко.
У меня были грибы Опята.
Разогреть сковородку с 4-мя столовыми ложками растительного масла, выложить кусочки тыквы.
Обжарить, не накрывая крышкой, до румяной корочки.
У меня по времени 12 минут, уровень огня 8 из 9.
Затем достать кусочки тыквы из сковородки.
В оставшемся жиру мы обжарим грибы с луком.
В ту же сковородку выложить грибы, если растительного масла недостаточно можно еще добавить 1 ст. ложку масла.
Обжарить грибы под крышкой, помешивая 5-7 минут.
Уровень огня 7 из 9.
Добавить нарезанный кубиками репчатый лук, жарить все вместе 5-6 минут.
Выложить кусочки тыквы к грибам, посолить, добавить куркуму, базилик, чубрицу (чабер).
Убавить огонь (у меня 4 из 9), накрыть крышкой, тушить 8-10 минут.
Подавать посыпав петрушкой. Я подаю блюдо холодным.
https://vkusno-gotovim.com/recepty/3848-zharenaya-tykva-s-gribami.html